Resep Brownies Nangka

 

bahan-bahan

150 gram	gula pasir
4 butir	telur
1 sdt	garam
1/2 sdt	vanili bubuk
150 gram	tepung terigu
1 sdt	baking powder
3 sdm	coklat bubuk
100 gram	margarin
250 gram	DCC (dark cooking chocolate)
2 sdt	pasta coklat
secukupnya	nangka segar
	Susu kental manis

+

Langkah

1. Lelehkan DCC, margarin, dan pasta coklat. Setelah mencair, dinginkan terlebih dahulu
   +
2. Nangka dipotong kecil-kecil, kemudian beri taburan terigu sedikit dan aduk rata
   +
4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk di dalam mangkok besar
   +
6. Panaskan dandang dengan api sedang
   +
8. Kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili di dalam mixing bowl menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang
   +
10. Setelah mengembang, tuang lelehan coklat dan margarin. sisakan seperempat untuk topping
    +
12. Masukkan nangka yang telah dipotong-potong kecil ke dalam adonan tadi. Kocok kembali dengan mixer
    +
14. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit ayakan tepung ke dalam adonan telur sambil terus diaduk menggunakan soletan atau whisker sampai benar-benar rata
    +
16. Olesi loyang dengan margarin atau dialasi dgn kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus hingga matang kurang lebih 60 menit
    +
18. Sisa seperempat lelehan coklat tadi campur dengan susu kental manis secukupnya. aduk rata.
    +
20. Jika sudah matang, dinginkan brownies terlebih dahulu. Setelah dingin, olesi dengan coklat yg sudah diberi susu kental manis di atasnya. Boleh juga jika masih panas diolesi dgn coklat supaya meleleh
    +
22. Potong-potong brownies dan siap untuk dinikmati